El propósito de ésta investigación, consta en poner en evidencia los posibles cambios físicos sufridos por una segunda muestra de aguacate; en condiciones determinadas, aplicando una variable específica para la muestra.
El proceso de experimentación para la muestra se ejecutó de la siguiente manera:
Tomé un aguacate criollo en buen estado de conservación y en buena condición para ser consumido.
Se partió por la mitad, la primera mitad fue consumida por este servidor, con buena apetencia; posteriormente se colocó la otra mitad en refrigeración por un periodo aproximado de 48 horas consecutivas y se realizó el proceso de observación; cabe recalcar, que la semilla de dicho producto, se depositó en un basurero, siendo así una variable muy importante.
Al refrigerador, no se le pudo aplicar una sola temperatura determinada, ya que, durante el proceso de observación y el servicio cotidiano, el refrigerador sufre de cambios de temperatura con el abrir y cerrar de la puerta del mismo.
El siguiente cuadro presenta lo observado en el periodo de tiempo mencionado, así como las principales características observadas.
Hora del reloj. Hora (s) de experimentación Características.
7:00 pm 0 Inicio del periodo de observación
10:00 pm 3 No sufre algún cambio.
7.00 am 12 Se empieza a denotar un leve proceso de oxidación del producto.
11:00 am 16 El producto sufre más rápidamente el proceso de oxidación en comparación con la muestra anterior.
5:00 pm 22 Presenta un color oscuro, y se denota el efecto de la temperatura en el proceso de oxidación, a ésta altura de la observación puedo concluir que el producto está bastante deteriorado.
11:00 pm 28 Idem.
6:00 am 35 El producto tiene un aspecto muy desagradable, creo que está descompuesto y su aspecto es desagradable, está listo para desechar.
7:00 pm 48 El producto finalmente sale del refrigerador para ser desechado; se mantuvo ahí por 13 horas más desde la última observación, sólo por cuestiones de tiempo cronológico para poder concluir con el periodo de observación estipulado.
Por tanto, a modo de conclusión el experimento del aguacate con su segunda muestra, cumple con lo expuesto en una pequeña hipótesis que dictaba el proceso más acelerado de descomposición del producto.¡Es todo!
martes, 23 de marzo de 2010
Experimento del Aguacate
El propósito de ésta investigación, consta en poner en evidencia los posibles cambios físicos sufridos por una muestra de aguacate; en condiciones determinadas, aplicando una variable específica para la muestra.
El proceso de experimentación para la muestra se ejecutó de la siguiente manera:
Tomé un aguacate criollo en buen estado de conservación y en buena condición para ser consumido.
Se partió por la mitad, la primera mitad fue consumida por este servidor, con buena apetencia; posteriormente se colocó la otra mitad en refrigeración por un periodo de 48 horas consecutivas y se realizó el proceso de observación; cabe recalcar, que la semilla de dicho producto, se depositó en un vaso con agua, cuyo líquido la cubrió completamente.
Al refrigerador, no se le pudo aplicar una sola temperatura determinada, ya que, durante el proceso de observación y el servicio cotidiano, el refrigerador sufre de cambios de temperatura con el abrir y cerrar de la puerta del mismo.
El siguiente cuadro presenta lo observado en el periodo de tiempo mencionado, así como las principales características observadas.
Hora del reloj. Hora (s) de experimentación Características.
12:00 pm 0 Inicio del periodo de observación
1:00 pm 1 No sufre algún cambio.
2.00 pm 2 Idem.
3:00 pm 3 Idem.
9:00 pm 9 Presenta un color oscuro, y se denota el efecto de la temperatura en el proceso de oxidación, aunque éste es mínimo.
7:00 am 19 Idem.
1:00 pm 25 El producto es un poco menos agradable a la vista que hace 6 horas atrás, pero considero que todavía es comestible.
7:00 pm 31 El producto luce más quemado, aunque su interior se mantiene menos oxidado.
11.00 pm 35 No es agradable a la vista ni al paladar.
7:00 am 43 El producto esta listo para desechar.
7.00 pm 55 Finalmente el producto está tan deteriorado que se desechó para evitar contaminación en mayor medida para los otros alimentos
Es importante resaltar que el agua donde se deposito la semilla se tornó un tanto turbia con el paso del tiempo cronológico.
Por tanto, a modo de conclusión el experimento del aguacate con su semilla, es una pequeña muestra de lo que sufre este tipo de alimento dentro de su periodo de oxidación, y la concentración turbia del agua es algo que me llamo mucho la atención.
¡Es todo!
El proceso de experimentación para la muestra se ejecutó de la siguiente manera:
Tomé un aguacate criollo en buen estado de conservación y en buena condición para ser consumido.
Se partió por la mitad, la primera mitad fue consumida por este servidor, con buena apetencia; posteriormente se colocó la otra mitad en refrigeración por un periodo de 48 horas consecutivas y se realizó el proceso de observación; cabe recalcar, que la semilla de dicho producto, se depositó en un vaso con agua, cuyo líquido la cubrió completamente.
Al refrigerador, no se le pudo aplicar una sola temperatura determinada, ya que, durante el proceso de observación y el servicio cotidiano, el refrigerador sufre de cambios de temperatura con el abrir y cerrar de la puerta del mismo.
El siguiente cuadro presenta lo observado en el periodo de tiempo mencionado, así como las principales características observadas.
Hora del reloj. Hora (s) de experimentación Características.
12:00 pm 0 Inicio del periodo de observación
1:00 pm 1 No sufre algún cambio.
2.00 pm 2 Idem.
3:00 pm 3 Idem.
9:00 pm 9 Presenta un color oscuro, y se denota el efecto de la temperatura en el proceso de oxidación, aunque éste es mínimo.
7:00 am 19 Idem.
1:00 pm 25 El producto es un poco menos agradable a la vista que hace 6 horas atrás, pero considero que todavía es comestible.
7:00 pm 31 El producto luce más quemado, aunque su interior se mantiene menos oxidado.
11.00 pm 35 No es agradable a la vista ni al paladar.
7:00 am 43 El producto esta listo para desechar.
7.00 pm 55 Finalmente el producto está tan deteriorado que se desechó para evitar contaminación en mayor medida para los otros alimentos
Es importante resaltar que el agua donde se deposito la semilla se tornó un tanto turbia con el paso del tiempo cronológico.
Por tanto, a modo de conclusión el experimento del aguacate con su semilla, es una pequeña muestra de lo que sufre este tipo de alimento dentro de su periodo de oxidación, y la concentración turbia del agua es algo que me llamo mucho la atención.
¡Es todo!
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